今天跟大家分享的是冬瓜玉米排骨汤,而这道汤制作简单,三种材料煲出来的汤不需要任何很复杂的调味就很鲜美的。排骨可以滋养脾,胃还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热,祛暑化湿,增进食欲的功效,最适合在炎热的夏、秋季节饮用。
食材
1
排骨 1条
2
冬瓜 800克
3
玉米 1根
4
姜 3片
5
料酒 1勺
6
清水 1500克
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料 酒,焯掉血水
2
排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小的块,冬瓜去皮去籽切成小块
3
将排骨,玉米放入砂锅中,加入清水,大火 烧开后转小火慢炖60分钟
4
加入冬瓜,大火烧开后转小火煮20分钟,出 锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可
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