每到春节，家里炸扣肉时，父亲总是炸上我们爱吃的排骨，想吃时，就拿来吃。那味道绝对难忘，吃了之后，嘴根本停不下来。
食材
1
新鲜排骨 适量
2
姜末 适量
3
生抽 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜末 适量
方法/步骤
1
将买好的新鲜排骨用淡盐水洗净
2
将排骨放到一个干净的盘子里，加入适量的盐，生抽，姜末，蒜末后搅拌均匀，腌制30分钟
3
将适量的油倒进锅里
4
油温微热时，将腌制好的排骨放到锅里炸，用筛子不停的翻炸，至9分熟时，就可以捞出。
5
最后，装盘。
注意事项
1
腌制时要注意盐的用量哦
2
如果炸完后，排骨不够咸，再放点盐，小火翻炒一下。
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