醋溜白菜是一项经典菜，但是很多人都做不好，特别是白菜豆腐之类的，今天我就给大家解析一下。
食材
1
白菜 适量
2
干辣椒 6-7个
3
葱花 少量
4
粗 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
耗油 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
白菜洗净，斜片，成段，侧面面积大可以很好的入味。切葱花，切成碎末即可。
2
倒入油，等油热放葱花，葱花金黄后放辣椒，炒出辣味放白菜，盖上盖子等6分钟，然后放盐、粗、耗油，继续等，待菜出很多水之后放入适量白糖，根据个人喜好。
3
等菜熟了（如果不知道可以尝一下哦）之后放上水调好的淀粉倒入，让汤汁稠稠的就可以啦！！！
注意事项
调料全凭个人口味，适量即可。