大白菜是秦皇岛人冬天饭桌上的每日必备菜。当天乍冷的时候，每家都会买上个一二百斤留着这一冬天吃。据说，大白菜能解百毒。长吃大白菜，很少得口腔溃疡的。下面，小编和大家分享一道大白菜的家常做法--醋溜大白菜。
食材
1
大白菜 半棵
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
醋 适量
5
糖 适量
6
味精 适量
7
辣椒 1个
8
大蒜 2瓣
方法/步骤
1
切法醋溜白菜的切法是用刀片的，菜刀与白菜45°角倾斜，如图所示：
2
大蒜两瓣
3
锅内放油
4
待油热后，将切好的白菜放入锅中
5
待白菜炒软后，放入醋、糖、盐和辣椒。继续翻炒。
6
熟后放些味精提鲜。
7
美味制作完毕。
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