烤鱼是大街小巷都能看到一种美食，很多时候我们都离不开它，尤其是聚会的时候，今天 我们就来看看具体的做法吧。
食材
1
鲫鱼 500g
2
油 10g
3
配菜 10g
4
调料 100g
方法/步骤
1
首先我们准备一条新鲜的鲫鱼洗干净备用。
2
加入料酒，生抽，孜然，胡椒粉进去。
3
再用手将这些酱料涂抹均匀腌制10分钟。
4
接着将鱼放进去，烤上25分钟。
5
准备自己喜欢吃的蔬菜，水煮一下捞出。
6
锅里放油加入葱姜蒜爆香，再加入少量的豆瓣酱进去。
7
再倒入准备好的辅料进去翻炒均匀。
8
接着加入适量的水进去，加入盐，味精胡椒粉进去调味。
9
将烤鱼拉出来，放入配菜，再放进去烤10分钟。
10
最后洒上孜然粉，葱段，辣椒，花椒，淋上热油就可以了。
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