青椒香椿炒鸡蛋
食材
1
香椿 适量
2
青椒 适量
3
鸡蛋 3个
4
盐 适量
5
南德 少许
6
生抽 一勺
方法/步骤
1
青椒去楴去籽洗净后切成小块，香椿清洗干净。鸡蛋洗净蛋壳备用。
2
砂锅内加入适量的清水，加入少许的盐、食用油煮开。煮开后放入香椿烫煮30秒后捞出过凉水。挤掉水分，切碎。
3
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入青椒，翻炒一会后加入香椿，接着调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至菜7成熟的时候打入鸡蛋，翻炒成块后就可以盛出装盘了。
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