皮蛋是我们国内的一道特有的美食，在国内还是小有名气的，接下来让我来介绍一下腌制皮蛋的方法吧。
食材
1
高邮麻鸭蛋 500克
2
黄酒 适量
3
白酒 少许
4
食盐 360克
5
开水 2000克
方法/步骤
1
首先，先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用。
2
然后，再用开水2000克将食盐稀释冷却。
3
再放少量的白酒和黄酒泥和成糊状。
4
然后再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆，再逐一放入缸中盖好。
5
40天左右过后，就可以取出洗去泥。
6
放入水中之后，加热煮熟即可食用。
7
可以随吃随煮，非常的方便便捷。
注意事项
1
不要腌制时间过长
2
配料要适当放
上一篇：如何用碎步缝制一个可爱的抱枕
下一篇：青椒皮蛋怎么做