一道简单方便，色香味俱全的凉菜。特别适合夏天吃。
食材
1
皮蛋 3个
2
芝麻油 适量
3
鸡精 1茶匙
4
香醋 1小汤匙
5
生抽 1汤匙
6
白糖 2茶匙
7
盐 半茶匙
8
蒜头 3粒
9
辣椒 2根
方法/步骤
1
在刀上抹点油或是沾点水，将皮蛋切成四片。
2
蒜切成蒜米。
3
辣椒要切成小片。
4
锅里倒一点油把切碎的蒜米放入爆香。
5
加入辣椒。
6
放入香醋，鸡精，一点麻油，白糖。
7
关火把皮蛋放入拌匀。装碟。
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