新手菜，超级简单容易，搭配一个蔬菜水果拼盘，营养丰富。
食材
1
茄子 1个
2
西红柿 1个
3
青椒 1个
4
植物油 2汤匙
5
食盐 1茶匙
6
酱油 1茶匙
7
鸡精 1克
8
蒜 10克
9
辣椒粉 5克
步骤/方法
1
茄子，两个；西红柿，一个；青椒，一个
3
西红柿，青椒切丝，葱姜蒜切碎。
4
热锅，放油，爆香葱姜蒜。茄子喜油，可以稍稍多放一些油。
5
爆出香味后，放入茄条，大火翻炒至变色
6
茄子变色后，加入青椒，继续翻炒一分钟
7
加入西红柿，继续炒一分钟
8
炒均匀后，调入水淀粉，大火收汁。
9
大火收好汁，就可以出锅了。
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