虾仁豆腐是一道由虾仁，豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系，以虾仁，豆腐为主要食材的家常菜，接下来一起了解一下吧。
食材
1
豆腐 200克
2
虾仁 50克
3
蛋清 适量
4
盐 适量
5
淀粉 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。
2
将淀粉和香油调成汁。
3
豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。
4
起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。
5
倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。
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