虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
食材
1
虾 250g
2
豆腐 200g
3
鸡蛋 1个
4
葱 10g
5
姜 3g
6
干淀粉 5g
7
盐 4g
8
五香粉 2g
9
水淀粉 适量
10
花生油 30ml
方法/步骤
1
将你买的虾洗净
2
去壳，拔出虾仁
3
开背，去除虾线。
4
放入碗中，加淀粉，半个蛋清，少许花生油，五香粉，抓匀腌制10分钟
5
豆腐切1厘米的小丁。
6
入锅中焯水。
7
热锅下油，放入葱姜末炝锅。
8
放入虾仁，滑散
10
放入豆腐丁，翻炒30秒
11
加入水淀粉勾芡
12
加盐调味，炒匀关火
注意事项
1
豆腐放在锅中之后，要来回抖动整个锅哦，看着豆腐整块在锅底滑动就好
2
豆腐的大小可以按照自己的喜好来定
上一篇：95医用酒精怎么稀释
下一篇：怎么看啤酒度数？