番茄炖牛腩很多人经常吃，今天跟大家分享的是红烧牛腱子，肉质比牛腩可能更有嚼劲一点，不喜欢吃辣的朋友可以不加干辣椒。蜂蜜要使用稍甜一点的，比如槐花蜜。如果有新鲜的迷迭香更好，大概三根就可以了。炖煮过程中大概半小时查看一次，加一些水防止烧干，最后半小时再稍微收汁即可。用红烧牛腱子汤汁拌意面味道简直堪称一绝，非常值得一试。
食材
1
牛腱子 800克
2
番茄 3个
3
洋葱 1个
4
蒜 一个
5
辣椒 适量
6
蜂蜜 适量
7
迷迭香 3根
8
意面 一人份
方法/步骤
1
首先将牛腱子、番茄、洋葱、辣椒、蒜头等食材洗净，该切末的都切成末备用。
2
牛腱子切小块，锅中下橄榄油煎至金黄，再入沸水飞水。
3
热锅少油，番茄，蒜末和干辣椒末半碗水小火熬制成酱。
4
锅中加黄油，下洋葱翻炒，加入牛肉和番茄酱，翻炒后加入盐，糖，蜂蜜，黑胡椒和迷迭香碎
5
翻炒一下入炖锅，和纯净水按照1:1比例没过牛肉，炖煮2小时以上即可。
6
最后可以将与煮好的意面混合一下就能端上桌吃啦！
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