秋冬季节吃点牛肉来保暖增强体质很重要。红烧牛肉做得好就是要把牛肉烧的香、软、烂、入味。因为孩子喜欢吃西红柿，所以这道是配了西红柿的。有酸甜味。
食材
1
牛肉 1磅
2
姜 3片
3
西红柿 3个
4
蒜 3粒
5
花椒粉 适量
6
老抽 1汤匙
7
盐 1茶匙
8
生抽 1汤匙
9
冰糖 适量
方法/步骤
1
牛可以选用牛腩，我这里用的是牛肉块
2
放冷水里漂30分钟。去腥气和血水。
3
锅里放入牛肉加冷水，开大火煮。血沫浮出来了。
4
把肉捞出冲洗干净。
5
锅里下油爆蒜米，下西红柿炒。
6
加入糖，生抽和老抽、花椒粉后加入牛肉一直炒。
7
换沙锅加入水，小火慢炖1个小时。尝尝够不够烂，直到炖到自己喜欢的软硬度就行了。
下一篇：红烧牛肉怎么做好吃又嫩