这道菜用的时间久一点，但是牛肉很入味，是又香又带点辣的。因为孩子爱吃，我放的辣椒少一点。土豆也吸了牛肉的味，超级好吃。
食材
1
十三香 少许
2
牛肉 2磅
3
胡椒粉 适量
4
土豆 2个
5
红椒 1个
6
生姜 1块
7
蒜 4粒
8
干辣椒 适量
9
青花椒 2G
10
蚝油 1汤匙
11
白糖 2茶匙
12
盐 半茶匙
13
鸡粉 1茶匙
14
料酒 1瓶盖
15
豆瓣酱 1汤匙
16
酱油 1汤匙
方法/步骤
1
锅里烧开水，下牛肉焯水，加入料酒去腥，捞出备用。
2
另起油锅爆香姜蒜粒和花椒干辣椒。
3
下牛肉翻炒3分钟，加入料酒，
4
加入豆瓣酱1汤匙炒出红油，
5
再加入蚝油1汤匙 白糖1茶匙翻炒均。
6
加入清水没过牛肉，加入酱油1汤匙，十三香少许，小葱结加入后烧开转小火慢炖50分钟。
7
下土豆后再煮20分钟。下盐半茶匙 ，鸡粉1茶匙，胡椒粉适量，白糖1茶匙调味。加入红椒翻炒两下，撒上葱花就好了。
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