豆渣窝窝头，用了豆渣、玉米面、小麦面粉，其中豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用。玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等。这款窝窝头是死面滴哦，很有嚼劲，亲也可以加上适量的酵母。
食材
1
豆渣 200克
2
中筋面粉 110克
3
玉米面粉 250克
4
绵白糖 50克
5
清水 110ML
方法/步骤
1
准备食材。
2
把所有食材，加入盆中。
3
先拌匀，再慢慢添加清不。边添加边搅动拌。
4
和成团。
5
分每个约50克剂子。
6
手上粘些水，搓一下面团，拇指在中间压一下，拇指在里面，轻轻捏，做成窝窝头。
7
依次做好的窝窝头生坯。
8
开水上锅，蒸约15分钟即可。
9
可以吃喽。配点菜更好啦。
注意事项
1
按豆渣的湿度来添加适量清水。
2
玉米面没有筋度，揉的时候成团即可，不用过度揉搓。
3
手上粘点水，就容易光滑了。