榴莲蛋糕，吃货必备，爱吃榴莲的朋友，可以尝试做一下
食材
1
鸡蛋 6个
2
榴莲 100g
3
低筋面粉 100g
4
牛奶 2勺
5
玉米油 2勺半
6
白糖 5勺
方法/步骤
1
榴莲打成泥和牛奶混均匀，分离鸡蛋的蛋白和蛋清，分别放入干净无水的容器
2
蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀
3
加入混合的榴莲再次打散均匀
4
过筛低筋面粉
5
用搅拌刀搅拌均匀
6
蛋白加一勺白糖低速打散
7
第二次加蛋白打到能拉起小弯钩
8
第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖
9
取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌
10
再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好
11
倒入六寸活底模具，用力震几下，震出气泡
12
烤箱预热120度中层，靠50分钟（根据个人的烤箱调节）
13
完成，开动
注意事项
一开始小火，控制火候
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