爽口的黄瓜,既清甜又营养,是美容养颜圣品。加上蒜泥,醋等调料,更是美味不可挡,怎么做才能让凉拌黄瓜更加香甜,清爽可口呢?
食材
1
黄瓜 1根
2
醋 适量
3
盐 适量
4
蒜泥 适量
5
姜泥 适量
6
酱油 适量
7
花椒,五香粉 适量
8
香菜,葱 适量
9
香油 适量
10
油泼辣子 适量
方法/步骤
1
凉拌黄瓜最重要的步骤之一,就是黄瓜的切法。以前都是直接把黄瓜切片,然后还要用盐腌制一会,其实这样就失去的黄瓜本来的清甜。
2
凉拌黄瓜,最好是用拍,黄瓜洗净之后,划成两半,然后用刀平拍,拍的越烂越好,但是要注意力道,否则会溅的到处都是。
3
拍好的黄瓜还是连在一起的,用刀顺着黄瓜切一刀,在横着切成小块
5
也可以按照自己的喜好加入香菜,葱等
注意事项
个人觉得黄瓜不用腌制做出来更加香甜,清爽