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醋溜土豆丝的各种做法

醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了,酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒,喜欢辣椒的可随意放。
工具/原料

油、盐、花椒粒、白糖、白醋、鸡精、葱、蒜。

方法/步骤
1

土豆去皮洗净,切丝

2

将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉

3

葱切末,备好花椒粒

4

土豆丝捞出沥干水分

5

锅中倒入油,凉油放入花椒粒,小火慢慢煸香,拣出花椒粒不要

6

再放入葱末爆香

7

放入土豆丝翻炒

8

放入适量白糖翻炒

9

再放入适量盐翻炒

10

大火不停翻炒,要是干锅就淋入少许清水

11

待土豆丝熟后,淋入适量白醋

12

再放入蒜末翻炒

13

最后放入鸡精调味即可

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