醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了，酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒，喜欢辣椒的可随意放。
工具/原料
油、盐、花椒粒、白糖、白醋、鸡精、葱、蒜。
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切丝
2
将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉
3
葱切末，备好花椒粒
4
土豆丝捞出沥干水分
5
锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要
6
再放入葱末爆香
7
放入土豆丝翻炒
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放入适量白糖翻炒
9
再放入适量盐翻炒
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大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水
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待土豆丝熟后，淋入适量白醋
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再放入蒜末翻炒
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最后放入鸡精调味即可
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