香口又有味道的玉米煎饼，家人都爱吃!虽然吃了有点上火，但不怕配着营养的疏菜，吃一两次是没问题的。
食材
1
鸡蛋 1个
2
玉米 半根
3
红萝卜 半根
4
猪肉 400克
5
葱 1根
6
花生油 3茶匙
7
玉米淀粉 1/2茶匙
8
生抽 2茶匙
9
盐 适量
10
料酒 1/2茶匙
11
蚝油 1茶匙
12
白糖 5克
13
清水 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
胡萝卜洗净剥皮，切小粒，玉米洗净掰出粒，葱洗净切粒
3
猪肉洗净，剁成肉末
4
把玉米粒、胡萝卜粒加进肉末里再剁3分钟
5
剁好的肉末放在一个容器里，加上调味（一个鸡蛋，葱、蚝油、料酒、盐、花生油），搅拌均匀
6
顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞，腌制1小时
7
腌制好的肉末，搓圆，再按扁
8
下油锅，放入玉米饼，小火煎，煎至金黄色
9
煎至金黄色时加入2茶匙生抽调味
10
用少许清水、1/2茶匙玉米淀粉、5克糖做一个芡汁
11
玉米饼煎至九成熟时加进芡汁，大火收汁即可
注意事项
1
顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞，如怕起肉绞不好的话到市场买些肉绞加进去搅拌也可以
2
要小火慢煎。
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