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家常菜:香煎雪花肉

雪花猪肉一般情况下在五花肉的位置出现,最好的雪花肉在接近猪后臀尖部位,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。 雪花猪肉特别适合煎烤,肥瘦相间,口感鲜嫩多汁,好吃的停不下来!
食材
1

雪花猪肉 400克

2

生抽 适量

3

盐 适量

4

食用油 适量

5

蚝油 适量

6

黑胡椒酱 适量

7

白胡椒粉 适量

8

黑胡椒粉 适量

9

孜然粉 适量

10

香菜 适量

方法/步骤
1

准备好雪花猪肉一块

2

撒上盐后涂抹均匀

3

倒上生抽、蚝油

4

倒上黑椒酱

5

充分抓匀

6

再上白胡椒粉、孜然粉抓匀

7

锅烧热后倒入适量油,放入腌制好的雪花肉,中小火煎至两面金黄,出锅撒上香菜即可。

注意事项
1

煎制的时候加盖,用中小火煎至两面金黄即可。

2

腌制时间短的话,盐味可重些。

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