雪花猪肉一般情况下在五花肉的位置出现，最好的雪花肉在接近猪后臀尖部位，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。 雪花猪肉特别适合煎烤，肥瘦相间，口感鲜嫩多汁，好吃的停不下来！
食材
1
雪花猪肉 400克
2
生抽 适量
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
蚝油 适量
6
黑胡椒酱 适量
7
白胡椒粉 适量
8
黑胡椒粉 适量
9
孜然粉 适量
10
香菜 适量
方法/步骤
1
准备好雪花猪肉一块
2
撒上盐后涂抹均匀
3
倒上生抽、蚝油
4
倒上黑椒酱
5
充分抓匀
6
再上白胡椒粉、孜然粉抓匀
7
锅烧热后倒入适量油，放入腌制好的雪花肉，中小火煎至两面金黄，出锅撒上香菜即可。
注意事项
1
煎制的时候加盖，用中小火煎至两面金黄即可。
2
腌制时间短的话，盐味可重些。