多语言展示
当前在线:739今日阅读:197今日分享:34

家常豆瓣鱼的做法

偏香辣的豆瓣鱼
食材
1

新鲜鱼 500G

2

豆瓣酱 适量

3

大蒜 两颗

4

葱花 少许

方法/步骤
1

先把鱼洗干净 在鱼的身上打上花刀 用黄酒 姜片 加入适量的盐 腌制10分钟左右 让其入味

2

姜:切丝  蒜:切末   葱花 :切小段

3

烧水 待水烧开后 鱼头先下锅 在慢慢放鱼下锅中 待几秒钟后出锅

4

把水倒掉 锅中再放油 待油烧热后放入蒜末 姜丝  豆瓣酱 小火炒到豆瓣酱有香味

5

在豆瓣酱中加入高汤或者水 因为豆瓣酱比较咸 个人口味需求加盐 调入白糖 白胡椒粉 醋

6

豆瓣酱烧开后 放入鱼 中火 一面熟后翻另一面

7

等鱼熟后把鱼捞出 在汤汁里勾些芡粉 淋在鱼身上  在洒些葱花段  搞定

推荐信息