平时吃多了紫菜蛋花汤，未免有点清淡，其实加入一个番茄，味道或许更好哦。今天跟大家分享下如何做这道简单而又美味的汤菜，一起来看看吧。
食材
1
鸡蛋 1个
2
紫菜 适量
3
西红柿 1个
4
姜蒜 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，我们先用冷水把紫菜浸泡20分钟左右，主要是发胀它。
2
准备好一个鸡蛋敲入碗里，并搅拌均匀。西红柿切片，姜蒜切末备用。
3
紫菜发胀后，用清水清洗两三遍，沥干水份。预热倒入适量的食用油。
4
把姜蒜先放进去爆炒一下，主要是把味道弄出来，加入西红柿一起翻炒。
5
待西红柿煮至五分熟后，用盛汤的碗加入适量的清水，加入一点食用盐。盖住锅盖烧开。
6
待烧开后，我们先把鸡蛋液倒入进去，记住不搅拌它，待熟了之后再弄成块。同样，把紫菜也放进去。
7
最后烧开后2分钟左右，放入 葱花进去，尝试一下味道是否咸淡，可以的话就倒入出锅放在碗里做好一道菜啦！有点西红柿的酸味也不错哦。
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