空心菜炒到好，也是一个有味道的菜，蔬菜种类多，我们要各式各样地都要去尝试，才能保证让身体吸收更多的营养。空心菜我试了放辣椒比不放辣椒要好吃点，但是用来煮豆腐瘦肉汤就不要放辣椒哦。
食材
1
空心菜 300克
2
干红椒 三个
3
生粉鸡精白糖 各适量
4
大蒜籽 适量
方法/步骤
1
把空心菜摘掉那些老的茎的黄的叶子，洗干净放在篮子里控水。
2
把干辣椒和大蒜籽处理好放在小碟子里备用。
3
锅烧热放油，爆香蒜和辣椒。
4
把洗干净控干水的空水菜放进去。
5
炒空心菜一定要大火而且要现炒现吃，所以要等到快要开饭的时候才炒。要不会变成黑色的，大家都知道秀色可餐吧，吃饭也要看到好看才有食欲。
6
只需炒一分钟就好了，空心菜是最容易熟的。到最后才放盐和鸡精，加点点淀粉水也可以。因为淀粉水是由生粉和白糖加点点水调好的。这样的话会增加味道，而且有点菜汁，娃们就爱吃。
注意事项
空心菜炒时要大火而且要现炒现吃。