姜汁藕片的家常做法，好吃，相信您跟着做了以后也会爱上这一口的，不说那么多了，我们开始看怎么做吧！
食材
1
新鲜藕片 500克
2
姜 50克
3
大料 1-2枚
4
花椒 5-6粒
5
辣椒 1枚
方法/步骤
1
将藕片去皮洗净，切成薄片，越薄越好容易入味。
2
把切好的藕片下到烧开的水的锅里焯一下，捞出凉水里过一下，沥水。
3
把姜切成沫，不喜欢吃生姜的可以切成片，和藕片一起放入小盆里，加入白醋，适量食盐，味精，盖上盖子腌制几分钟备用
4
开火，锅内放少量油，待油温7成时放入花椒，大料，干辣椒一枚，变色即刻关火，捡出辅料，只把热油泼入调好的藕片上。
5
加入香油搅拌均匀后，静置30分钟，然后就可以盛出享用了，喜欢吃辣的朋友可以切点尖椒撒在上面。
注意事项
1
藕片焯水时要看好火候，不要过老，否则影响口感
2
藕片切片不要太厚，厚了不容易入味
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