此道菜是家常菜，清爽可口，老少都喜欢吃，有时间的话大家可以一试。
食材
1
莲菜 两节
2
彩椒 适量
3
姜 少许
4
香油 少许
5
盐 少许
6
白醋 少许
方法/步骤
1
藕削皮去藕节。尽量把皮削干净。
3
下入加了少许盐和油的开水中断生。注意把握好时机，自己可以加一块尝尝。
4
捞出立即放入凉水中过凉。动作要快。
5
沥干水分，加少许盐、姜末调味。姜末不仅可以更入味。不习惯的可以少放。
6
加适量彩椒，倒入适量白醋，淋入少许香油。这个自己把握好量，多了反而不好吃。
7
装盘即可食用。快来尝尝自己的手艺吧。
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