枸杞是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类爲枸杞，而主要的药用种类爲宁夏枸杞。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
方法/步骤
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清肝明目枸杞子粥1.大米洗净，用油腌10分钟。肉剁碎或切小粒2.大米加入10倍的水和姜片煮开，转小火煮到浓稠成粥3.转中火，加入肉和枸杞桂圆煮8分钟左右，加入花雕酒和盐调味即可4.用电饭煲的做法：米和水的比例1:8。把米和水扔到锅里，按下煮粥键，煮到浓稠后，转煮饭键，加入肉、枸杞桂圆，煮开，加入调味料即可5.若您是头天晚上做，明早吃，也可以在水煮开后加入肉，再煮半小时，关电(别开盖),明早加热时放入桂圆枸杞和调料。不过这样肉的口感比较柴。
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枸杞子葱油苦瓜 准备原料：苦瓜、枸杞、小葱2.苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用3.苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下4.苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用5.沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐6.锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出7.烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上8.搅拌均匀，即可食用