无论什么材料，只要能吃就可以推进一个锅里炖，虽然有时两两搭配，有时多种混合，但一阵大火狂炖之后，不同的东西消弭了彼此的界限。吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以这道菜的营养成分是很高的，值得引荐。
食材
1
排骨 2斤
2
土豆 1个
3
玉米 1根
4
胡萝卜 1根
5
油 10ml
6
老抽 2勺
7
生抽 2勺
8
料酒 10ml
9
葱姜蒜 适量
10
大料 2个
11
冰糖 5块
方法/步骤
1
准备所有食材。排骨提前用流水冲洗干净再浸泡30分钟。冷水放入排骨去掉油沫后捞出沥干。土豆和胡萝卜切成菱形块、玉米切成小块。
2
马克西姆微压锅做热，倒入适量油，爆炒葱姜蒜大料。
4
倒入开水没过排骨，水开后放入冰糖和料酒。大火炖15分钟。
5
放入玉米继续炖15分钟。
6
放入土豆块和胡萝卜块。
7
改成中火继续炖15分钟。
8
时间到后按照自己的口味用盐调味即可。
注意事项
1
炖制时热水要一次加够，不要加凉水。
2
我用的是马克西姆微压不粘锅，一体成型锅体，无缝压铸，清洁无残留。
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