今天做了一道红烧牛肉，是不是看着很有食欲，很想再来碗米饭。
食材
1
牛腱肉 1斤多
2
料酒 少许
3
冰糖 少许
4
葱 少许
5
姜 少许
6
花椒 少许
7
八角 少许
8
香叶 少许
9
桂皮 少许
10
山楂干 少许
方法/步骤
1
先把牛肉洗净切成大点的块。
2
把牛肉凉水下锅，放入少许的料酒烧开煮3分钟焯一下血水。
3
捞出牛肉冲洗干净，控干水备用。
5
冰糖全部融化时放入牛肉大火翻炒，再放入葱 姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂干炒出香味。
6
锅中加水，水位多出牛肉一些，加入一勺的生抽，再加入一小勺的老抽调色，适量的盐、鸡精、五香粉盖上锅盖，大火烧开转小火炖45分钟。
7
炖好后，大火收汁即可。
注意事项
放山楂干牛肉会熟的更快一些。
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