本篇美食经验分享的是“青椒炒土豆片的做法”，青椒炒土豆片是一道很普遍的家常菜，将土豆和青椒搭配着炒就可以了，不过这次我做的方法加入了瘦肉，能让营养更均衡，而瘦肉我放得比较少，大部分还是以蔬菜为主。
食材
1
青椒 100克
2
土豆 150克
3
瘦肉 100克
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
食盐 适量
7
淀粉 适量
8
豆瓣酱 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
先将瘦肉洗净，切成片条，装进碗里。
2
加适量料酒、生抽、食盐、淀粉，豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟。
3
土豆削皮、洗净、切成片，焯水3分钟，控水准备。
4
青椒去心、去头，洗净，切成片，焯水三分钟，控水准备。
5
锅烧干水，加入适量的食油和蒜蓉酱，爆香。
6
将腌制好的瘦肉放入，炒至6-7成熟。
7
然后将青椒和土豆片倒入，翻炒均匀。
8
加入适量的食盐和鸡精。
9
翻炒均匀即可。
10
出锅，装盘。
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