虾仁和香肠是非常美味的肉质食品，通常我们可以配以青椒进行煎炒，如果再在里面加入玉米，做出的菜品会异常香甜可口。这里，笔者详细介绍制作青椒玉米炒虾仁香肠的方法。
食材
1
玉米 180克
2
虾仁 60克
3
青椒 50克
4
蒜 15克
5
葱 30克
6
泡姜 15克
7
泡萝卜 20克
8
八角 2个
9
香叶 1片
10
盐 10克
11
鸡精 5克
12
花椒 5克
13
花椒面 2克
14
白酒 20克
15
料酒 1瓶
方法/步骤
2
将香肠切成片状、葱、蒜、泡姜和青椒洗净后分别切碎，从玉米棒上将玉米粒取下。
3
在热锅中放入适量油，然后依次放入蒜、泡姜、泡萝卜、八角、香叶、花椒，翻炒大约2分钟后锅中会持续散发香味。
4
将切碎的青椒放入锅中翻炒30秒，然后放入玉米粒煎炒5分钟。
5
往锅中倒入适量白酒，然后放入香肠片翻炒5分钟。
6
往锅中放入腌制好的虾仁，再翻炒5分钟。
7
试吃根据个人口味咸淡放入适量盐和鸡精，再翻炒1分钟左右。
8
起锅后撒上葱花即可食用。
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