原料
材料：菜花1朵，腊肉1块，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵
调味：油、盐、拌饭酱、水淀粉
步骤/方法
1
菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用；
2
胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎；
3
热油锅，爆香姜、蒜；
4
放入腊肉片，煸炒至肥肉透明；
5
放入胡萝卜片，煸炒至软身；
6
放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水；
7
加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀；
8
加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟；（如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）
9
淋入适量生抽和一点点白糖；
11
放入蒜段；
12
翻炒至蒜段断生即可。