营养丰富有助消化，保护视力眼睛明亮--豌豆炒鸡丁
食材
1
鸡胸肉 200克
2
豌豆 100克
3
干香菇 6只
4
胡萝卜 半根
5
生抽 适量
6
料酒 少许
7
玉米淀粉 适量
8
胡椒粉 少许
9
盐 适量
10
葱 1根
11
姜 一片
12
食用油 适量
方法/步骤
1
先将鸡胸肉剔筋膜，再切成小块。往碗中放入生抽，料酒，适量盐，玉米淀粉，胡椒粉和适量食用油，均匀搅拌腌制。
2
提前泡发香菇，洗净后切成小块。将胡萝卜去皮切丁，备好葱花和姜末。
4
将适量的食用油倒进锅中，倒入腌制好的鸡丁。炒至发白断生状态即可盛出。
5
将葱花和姜末炒香，再放入香菇炒出香味。
6
将豌豆和胡萝卜放入，大火快速翻炒一两分钟即可。
7
根据个人口味加入盐，均匀翻炒。
8
放入炒好的鸡丁，搅拌均匀好盛出。
注意事项
1
腌制时间大概为15分钟
2
翻炒时间不要过长
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