可是自从吃了我做的香酥鸡翅以后，到肯德基吃东西再也不吃鸡翅了,因为太好吃了！！！
食材
1
鸡翅中 288克
2
花椒 78克
3
盐 56克
4
生抽 25克
5
料酒 26克
6
姜片 39克
7
蒜 26克
8
水 277克
方法/步骤
1
洗净鸡翅，着切两刀，方便入味
2
加入姜片，一小勺盐，生抽，料酒，花椒，搅拌均匀。花椒的量可以根据个人口味加入适量，本人喜欢多给一些。给花椒只是为了除味，炸之前需要去掉的，不会麻呦，只有一点淡淡的花椒香味
3
隔水蒸10到15分钟，取出晾干备用。注意不要有汤汁呦
4
去除花椒粒，油温烧至六七成，中火
5
直接放入鸡翅，不用给鸡翅裹上淀粉，直接炸，鸡皮特别酥
6
炸至外表金黄即可
注意事项
盘子底垫上厨房纸巾，炸好的鸡翅可以吸油，吃起来不会腻