大白菜是最常见的蔬菜，不仅价格便宜，而且营养价值极高。是北方地区主要的冬季蔬菜之一。白菜真是白给我们的菜。当转了几圈菜市场不知买啥菜时，已经把想买的菜想到了，那就是白菜！所以说，称白菜为“当家菜”、“半年菜”、“常备菜”等等，一点儿也不为过。白菜不仅营养极其丰富，而且还有较高的药用价值。常言说：“白菜是个宝，赛过灵芝草”、“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。很难想象，没有白菜做家常菜，那餐桌上的菜的品种是多么的单调？请往下看。。。。
食材
1
白菜杆 400g
2
植物油 10茶勺
3
盐 3g
4
头道酱油 2g
5
香醋 2g
6
花椒粒 2g
7
辣皮子 10g
8
鸡精 1g
9
大蒜 5g
方法/步骤
1
准备好食材
2
把白菜杆洗净切块
3
辣皮子泡泡洗净切段、大蒜切片
4
热锅，下白菜杆煸出水分，捞起
5
热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒香味，下辣皮子、大蒜片炒出香味
6
加白菜杆翻炒均匀
7
加香醋
8
加盐
9
加头道酱油翻炒均匀
10
加鸡精
11
翻炒均匀即可
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