冬天到了，以白菜为主的炖菜类开始受到北方人民的喜爱，来一碗热腾腾的白菜炖菜配上米饭是非常暖胃舒服的，这里就给大家介绍如何制作简单美味的家常肉沫白菜炖豆腐这道家常美食。
食材
1
豆腐 适量
2
肉沫 适量
3
白菜叶 适量
4
葱姜蒜泡椒 少许
5
食用油 适量
6
盐 少许
7
酱油 适量
8
蚝油 适量
9
大料 适量
方法/步骤
1
将北豆腐切成块，然后用盐水腌制一夜，比较入味。
2
将腌好的豆腐块粘少许淀粉，用油煎至两面焦黄。
3
将葱姜蒜泡椒切成碎末备用。
4
将葱姜蒜泡椒末倒入油中爆香，然后倒入肉沫炒至变色，然后加入清水，放入白菜叶和煎好的豆腐。
5
炖的过程中开始大火，然后煮开后转小火，加入适量的酱油和蚝油。
6
放入大料继续炖煮。
7
炖煮至白菜变软，汤汁略浓稠就可以装碗上桌享用了。
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