白菜豆腐猪肉炖煮的简单做法

大白菜

豆腐，猪肉

第一，把猪肉上的肥肉单独切下来，切成肉丁。买猪肉时要注意买有点肥肉，炖白菜会特别香。把瘦肉切厚段。

第三，豆腐切厚片，可以其他食材正式开炒后 ，边切边入锅。不熟练的可以切好放入容器中等待直接放入锅内。切一点葱，姜。

第四，开火，把肥肉放进去，煸炒，炒出油，直到肥肉变成焦黄色。炒菜的油就足够了，如果嫌多，可以盛出一点来。

放入瘦肉煸炒，炒到变白色，加入葱姜，稍微煸炒一下，加入酱油，，放入切好的白菜，白菜的上面放进切好的豆腐。豆腐上面撒一点盐。

盖上锅盖，炖煮，注意锅里的水，天然气炖菜容易缺水，注意加一点水。中间要翻一下，注意轻翻，豆腐易碎。看到白菜烂了，就可以盛出来来。

不要翻太勤了，加一点水，炖煮熟透就好了。

冬季很适合做这道菜。