南瓜焖猪肉

南瓜去皮切片。

肉丝提前用生抽胡椒粉生粉腌好。

锅里倒入橄榄油墨先把肉丝炒熟盛起。

锅里的底油可继续使用，放入大蒜与南瓜一起炒。

炒均匀倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。

在水干之前把肉丝加入炒片刻，放少许盐、鸡精、芝麻油、生粉芡即可熄火。

上碟前撒点葱花。