南瓜富含有维生素和一种吸附性很好的果胶，这种果胶能粘结和清除人体内的细菌素和一些有害物质，这种果胶又可以保护胃粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，促进胆汁分泌，增强胃肠动力，帮助消化食物。南瓜含有丰富的钴，可以防治糖尿病、降低血糖。它含有的锌对皮肤和指甲有好处。与猪肉一起焖清甜可口、营养丰富。
食材
1
南瓜 350克
2
猪肉 350克
3
蒜 适量
4
油、盐 适量
方法/步骤
1
南瓜去皮，洗净后切成小块。
2
猪肉切条。
3
蒜切碎。
4
锅内放油后将蒜爆香。
5
然后放入猪肉翻炒至变色。
6
再放入南瓜，待南瓜颜色变亮后，放入适量生抽与盐翻炒一下，再倒入适量的水，盖锅盖中小火焖几分钟。
7
南瓜变绵后入碟。
注意事项
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