猪蹄富有非常丰富的营养价值，具有强壮骨骼，催乳，养颜的功效。孕妇可多吃，每个马上要做爸爸的男人在家可以多做点给自己的爱人吃。下面给大家介绍一下卤猪蹄的做法
食材
1
猪蹄 两个
2
生姜 适量
3
白糖 适量
4
料酒 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
香叶 适量
8
桂皮 适量
方法/步骤
1
猪蹄洗净（超市买的一般很少的毛），切成块状，生姜切片，将香料放入料盒中待用
2
起锅添适量清水，加入生姜片，料酒，猪蹄，开锅之后，去除浮沫，
3
将猪蹄捞出，用凉水冲凉，待彻底凉透以后，清洗干净，沥干水分
4
再次起锅，放少许油，倒入适量白糖不停地翻炒，炒至冒泡，成焦糖色
5
把沥干水的猪蹄倒入锅中，添适量料酒翻炒，使其上色，捞出待用
6
把上色的猪蹄跟香料盒一起放入高压锅中，添开水（刚好没过猪蹄即可）大火焖至10分钟左右
7
将猪蹄连同汤汁倒入小汤锅中，大火收汁，待汤汁黏稠后就可以装盘上桌了
注意事项
1
如果孕妇吃的话千万不要放辣椒，这里就没放辣椒
2
炒糖色一定要中小火不然会炒糊
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