有时，分外想念小时候妈妈做的红烧鸡块，教大家怎么做
食材
1
鸡块 1斤
2
葱姜蒜末 适量
3
花椒 1
4
干辣椒 4
5
料酒 1
方法/步骤
1
鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料
2
鸡块冷水焯水备用
3
锅中热油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
4
接着放入鸡块翻炒
5
倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒
6
加待鸡块上色后加入开水
7
大火烧开后转中火炖30分钟，然后大火收汁
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