想烧个黄焖鸡的，发现家里没有豆瓣酱，所以就该烧红烧鸡块了
食材
1
三黄鸡 1只
2
姜 1块
3
干辣椒 1把
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
葱 1段
8
八角 2个
步骤/方法
1
鸡买的市场的三黄鸡，可以让商贩帮着剁成块，回来后要检查大小是否均匀，自己在搞搞。然后清水浸泡洗尽，放盐腌制5分钟
2
锅里放水烧开，把腌制好的鸡肉下锅焯
3
热锅下油，将准备好的葱姜蒜下锅，煸炒出香味下绰好的鸡块，炒至出香即可
4
出香后加水，莫过鸡块就好，大火烧开，放入辣椒八角，放老抽！改中火慢炖
6
收好汁后盛盘，有点小葱洒在上面就更好了
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