肥美的蛤蜊混着浓香的汤汁，被缠绕着的粉丝金针菇包裹着送入嘴里美味
食材
1
花甲 500克
2
洋葱 少量
3
粉丝 1把
4
葱 少量
5
姜 蒜 料酒 少量
6
生抽 老抽 适量
7
蚝油 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
花蛤清洗干净后放入水中浸泡，水中加入适量盐促使花蛤吐出泥沙，最后用水清洗干净。
2
准备食材，葱姜蒜，小块洋葱头，小米椒和红肉椒（不能吃辣可以不用放小米椒）粉丝用温水泡发后、金针菇清洗干净后撕成小朵备用，
4
将粉丝放在金针菇上面
5
花蛤放粉丝上面。
6
将洋葱碎、姜末、蒜末、红椒末撒在上面
7
料汁：取一小碗，放入一勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一茶勺盐，一勺白糖，一勺花生油搅拌均匀。将料汁均匀倒入锅中，再加入一碗清水，加盖中火焖煮10分钟。
8
出锅即可
注意事项
煮好开盖后撒上葱花装扮
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