炸鸡腿是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做炸鸡腿。快来看看吧。
食材
1
鸡腿 600克
2
植物油 50克
3
盐 30克
4
黄酒 25克
5
花椒 15克
6
胡椒粉 20克
7
大葱 15克
8
姜 15克
方法/步骤
1
鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒，精盐腌制片刻。
2
将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒。
3
炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即可。
4
总结如下。
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