虾仁和豆腐都是非常有营养的食材，今天介绍这两种食材的一种搭配菜肴。
食材
1
虾仁 100g
2
豆腐 250g
3
酱油 适量
4
香醋 适量
5
料酒 适量
6
食盐 适量
7
食用油 适量
8
五香粉 适量
9
葱花 适量
10
生姜 适量
方法/步骤
1
冷冻虾仁，从冰箱取出，自然解冻，洗净，加入料酒、酱油、香醋、食盐腌制30min。
2
起锅，热锅冷油，将虾仁快炒至变色，盛出备用。
3
大葱、生姜切碎，备用。
4
豆腐洗净，沥干水分，切块，下油锅煎制两面金黄。
5
加入葱花、姜片、少许酱油翻炒，加少许水，适量盐，将炒好的虾仁倒入，加盖焖煮5min。散入适量五香粉，停火出锅即可。