煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
食材
1
大米、腊肠 适量
2
蔬菜 适量
3
油、生抽、耗油、麻油、辣椒酱 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
把米淘洗干净泡水两个小时，然后上锅蒸。
2
准备其它的材料，油菜洗干净后汆水烫熟备用。
3
把腊肠切片。
4
米饭蒸到水快干了的时候把腊肠铺在上面。
5
用凉白开，蚝油，生抽，麻油，辣椒酱调成酱汁。
6
把油菜铺在米饭上打入一颗鸡蛋，淋入酱汁，再焖五分钟就可以啦！
注意事项
要注意掌握火候！
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