星期美食--啤酒鸭仔姜鸭反正就是超级好
食材
1
鸭子 一只
2
泡仔姜（没有泡的生的也行） 一大碗
3
仔姜 半碗
4
青椒 两个
5
红椒 一个
6
洋葱 半个
7
干辣椒段 一碗
8
花椒 适量
9
红油豆瓣 一勺
10
冰糖 几粒
方法/步骤
1
把鸭子洗干净，切成小块。把腌姜和小姜切成片。把洋葱、青椒和红椒切成小块。把油放进锅里，把鸭子倒进火里烧干水。
2
把鸭子放出来，把油放进锅里，然后把干胡椒段、胡椒粒、红油豆瓣放进锅里炸。
3
把鸭子和腌姜倒回锅里，加些冰糖，来回均匀地翻炒，放入啤酒中加热。煮沸后，转小火煮一小时（鸭可以煮软，如果中间汤少，可以加水）
4
一小时后，把火加热以收集果汁。把洋葱、青椒、红椒、生姜放入锅中炒三五分钟。
5
收拾东西吃吧
6
这样，腌姜就意味着放在腌坛里几天
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