这家人更喜欢吃土豆。这道薯条不是油炸的，所以不太油腻。真是一顿饭。薯片喜欢切成薄片不能煮熟，直接油炸。
食材
1
土豆 两颗
2
五花肉 200克
3
郫县豆瓣酱 或麻辣香锅调料
4
红色菜椒或者干辣椒 一个菜椒
5
盐 5～10克
6
姜 三片
7
青椒 一个
8
蒜末 四五颗蒜瓣量
方法/步骤
1
切土豆片，不要太薄。如果土豆很大，就把它们切成两半。怎么剪并不重要
2
用葱、姜、青椒和红辣椒把大蒜切成薄片。除炒蒜外，将四五瓣蒜切成少量蒜待用
3
在肥肉和瘦肉之间选择，切成薄片。如果切不好，最好先冷冻再切。我的五花肉被卖主剥皮了
4
如果你把土豆片切成薄片，可以省略这一步吗？把土豆片放在沸水里煮八遍。可能是咬起来不脆。可以是冷拌的。咬一口你就会知道
6
加入洋葱，生姜，大蒜和郫县豆瓣酱，炒一勺红油。有时我也用麻辣的锅底调味料
7
加入煮熟的薯片和青椒、红椒继续炒。让五花肉的脂肪搅拌一会儿。关上暖气，加入蒜末出锅。如果你想在酱油里加一滴酱油，就不必加盐了。我喜欢在离开锅前煮些醋