卷心菜是营养价值很高的蔬菜，炒法也很多，醋溜做法是最简单，又好吃的下饭菜。
食材
1
卷心菜 半颗
2
大蒜头 适量
3
香醋 适量
4
生抽 适量
5
糖 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
卷心菜撕成小片，菜叶和菜根分开，菜根可以用刀切小段。大蒜切片，备用。
2
锅里放油，待油热，加入大蒜头，和菜根，翻炒一会，超出香味。
3
翻炒约一分钟，等菜根炒的软些，就可以放菜叶，再一起翻炒一会。
4
翻炒速度要快点，不能炒太久，放生抽，用锅铲比量的话，大概一勺半。
5
接着放醋，也是用锅铲比量，两勺。
6
放糖，盐适量。我一般是锅里的菜，平面上走一圈，少少的哦，不要放很多。
7
再翻炒一下，糖盐和匀就好了。可以出锅了。
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