一款适合所有大小朋友的美食。糖醋丸子这么做好吃不过。
食材
1
肉馅 半斤
2
料酒 适量
3
酱油 适量
4
白胡椒粉 适量
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
鸡蛋 一个
8
淀粉 适量
9
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
准备所以食材。肉馅绞碎。
2
肉馅中加入适量料酒。
3
再加适量酱油。
4
朝一个方向搅拌均匀。
5
加入姜末和白胡椒粉继续搅拌。
6
搅拌均匀后，加三次水，每次少量，继续搅拌。
7
撒葱末、盐，打入鸡蛋、加淀粉搅拌均匀。
8
团成丸子。
9
上笼蒸30分钟。
10
谷内加少许油，葱姜蒜爆香。
11
加入糖、一份醋小火慢煮。
12
最后加少许水淀粉勾芡。
13
淋在丸子上。用葱丝装饰。完美。
注意事项
1
肉馅选择三分肥七分瘦的肉。
2
搅拌肉馅要顺着一个方向。
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