天下之大，唯美食与爱不可辜负，糖醋丸子就是众多美食中的一种，十分美味，那么下面小编就为大家分享一下糖醋丸子的做法，一起来看看吧。
食材
1
蛋清 50g
2
猪肉馅 200g
3
油 20ml
4
醋 10ml
5
生抽 10ml
6
糖 5g
7
淀粉 10g
8
姜 10g
9
葱 20g
10
盐 5g
11
料酒 10ml
方法/步骤
1
食材展示：蛋清50g、猪肉馅200g、油20ml、醋10ml、生抽10ml、糖5g、淀粉10g、姜10g、葱20g、盐5g、料酒10ml。
2
准备食材：猪肉剁馅，葱姜切末备用。
3
和馅：取出蛋清倒入猪肉馅和葱姜末、淀粉、料酒、生抽、盐一起搅拌。
4
捏丸子：把肉馅捏成多个小丸子。
5
炸丸子：油锅烧热后，加油50g倒入小丸子，小火炸到表面金黄后捞出滤油待用。
6
调料汁：先将糖、生抽、料酒、淀粉和醋调成汁，搅拌均匀。
7
煮丸子：热锅倒油，烧热后倒入调好的汁，煮沸后再倒入炸好的丸子，大火直至收汁即可。
8
总结如下。